Слоёные трубочки с белковым кремом
Ингредиенты: Для трубочек: Тесто слоеное покупное — 1 кг Для белкового заварного крема: 3 яичных белка (хорошо охлажденных) 1 гранёный стакан сахара. 1/3 ч. ложка лимонной кислоты Приготовление: Тесто слоеное покупное раскатываем и нарезаем полосками. Конус сделанный их фольги обвертываем полоской теста. Выпекаем в разогретой духовки до 180 градусов. Сахар всыпаем в кастрюльку, доливаем треть стакана воды и ставим на большой огонь. На сиропе сначала появляются маленькие пузырьки, затем, минут через 5 появляются большие пузыри….
Подробнее